Grocery Retail, Connected
Markdown del fresco abilitato dall’Intelligenza Artificiale
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La sfida dei markdown
Il prezzo è uno dei fattori che influisce maggiormente sulla domanda e gli sprechi possono mettere sotto pressione margini già ridotti. Gli operatori della GDO devono gestire in modo efficace i processi di pricing e markdown del fresco per incrementare la profittabilità e migliorare la soddisfazione dei clienti, sempre più attenti alle risorse che le aziende mettono in campo per favorire stili di acquisto e di consumo sostenibili. Una strategia di pricing ben orchestrata contribuisce a ridurre significativamente lo spreco alimentare, che continua a essere enorme: basti pensare che fino a un terzo della produzione alimentare totale viene persa lungo la supply chain. L'equilibrio tra profitto, riduzione degli sprechi alimentari e soddisfazione del cliente può essere ottenuto strategicamente. -
A livello globale quest'anno sono andate perse o sprecate tonnellate di cibo
Ottimizzazione del markdown basata sull'intelligenza artificiale
La soluzione per l’ottimizzazione del markdown Luminate Real-Time Pricing di Blue Yonder consente, grazie all'intelligenza artificiale, di gestire il pricing sulla base di KPI che tengono in considerazione ricavi, profitti, costi operativi e obiettivi di riduzione degli sprechi. Gli operatori della distribuzione organizzata possono migliorare l'allineamento tra gestione delle scorte e strategie di prezzo in modo da vendere il fresco prima della scadenza, ottenendo un'operatività nel complesso più profittevole e sostenibile.
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Come Morrisons usa l'intelligenza artificiale per incrementare le vendite e i profitti
Rob Jenkins, Head of Supply Chain Development di Morrisons UK, spiega come Morrisons utilizza le soluzioni di Blue Yonder basate su intelligenza artificiale per aumentare le vendite, ridurre gli sprechi e ottimizzare le risorse.
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Un caso di machine learning applicato all’ottimizzazione dei processi di pricing e markdown
Comprendere l’ elasticità dei prezzi è fondamentale per ottimizzare i profitti e per soddisfare i clienti. Utilizzando le soluzioni basate sull'apprendimento automatico, i retailer hanno registrato incrementi della profittabilità di oltre il 5%, grazie al giusto prezzo, al momento giusto. 
Grazie alle soluzioni per pricing e markdown di Blue Yonder è possibile ottenere
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Fino al
di riduzione dei costi di markdown -
Fino al
di aumento del fatturato -
Fino al
di miglioramento della produttività
