Der vernetzte Lebensmitteleinzelhandel

Frischware zum richtigen Zeitpunkt verkaufen – eine echte Herausforderung
Verbraucher stehen vor wirtschaftlich schwierigen Zeiten, gleichzeitig wird der Wettbewerb im Lebensmitteleinzelhandel immer härter. Deshalb müssen Lebensmittelhändler die Preisgestaltung und -herabsetzung für auslaufende Produkte effektiv verwalten, um ihre Gewinnspannen zu maximieren und die Kundenzufriedenheit zu steigern. Die Herabsetzung von Preisen leistet einen direkten Beitrag zu den Nachhaltigkeitszielen, da sie hilft, Abfälle zu minimieren und zu kontrollieren. Lebensmitteleinzelhändler, die sich bei Preisentscheidungen auf KI stützen, können flexibel auf wechselnde Nachfragemuster reagieren und dabei ein konsistentes Kundenerlebnis über alle Kanäle hinweg gewährleisten. Die Luminate Pricing Real Time-Lösung von Blue Yonder automatisiert die Preisreduktionen ausgehend von Ihrer gewünschten Geschäftsstrategie, um Umsätze und Gewinne zu maximieren, Abfälle zu reduzieren und die Bestände zu reduzieren.
Lebensmittelverschwendung reduzieren

KI-gestützte Echtzeit-Optimierung der Preisherabsetzung

Die KI- und ML-basierte Preisreduktion von Blue Yonder ermöglicht eine KPI-basierte Optimierung, die Umsatz-, Gewinn-, Betriebskosten- und Abfallreduzierungsziele gegeneinander abwägt. Lebensmittelhändler können die Abstimmung zwischen Bestand und Preisstrategien verfeinern und damit alle Produkte zum richtigen Zeitpunkt vor dem Ablaufdatum verkaufen, was insgesamt zu einem rentableren und nachhaltigeren Betrieb führt.

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Wie Morrisons bei der Preisreduktion von Lebensmittelpreisen auf KI setzt
Erfahren Sie, was Rob Jenkins, Head of Supply Chain Development bei Morrisons UK, über die Nutzung der künstlichen Intelligenz von Blue Yonder zur Preisherabsetzung von frischen und ablaufenden Produkten – und die daraus entstandenen Vorteile – berichtet.

Ein praktischer Anwendungsfall zum Einsatz von maschinellem Lernen bei der Optimierung von Preisen und Preisherabsetzungen
Um die richtigen Preise für optimale Gewinne und höchste Kundenzufriedenheit zu finden, muss man die Preiselastizität von Grund auf verstehen. Durch den Einsatz von maschinellem Lernen konnten Einzelhändler Gewinnsteigerungen von über 5 % erzielen, da sie die richtigen Preise zum richtigen Zeitpunkt anbieten konnten.
Erreichen Sie Ihr volles Geschäftspotenzial – mit künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen
Uwe Weiss, EVP Machine Learning, Blue Yonder

Vorteile

20 %

Gewinnsteigerung bei preisreduzierten Produkten
10%

weniger Abfälle
1

Umstieg auf einen einzigen Preisreduktionszyklus pro Filiale und Tag (normalerweise: 2–3)

Luminate Real Time Pricing
Luminate Real Time Pricing ist ein intelligentes Preisgestaltungstool, das die Performance der Preisherabsetzung für Frischware in jeder Hinsicht optimiert.

Die Lösung im Überblick
Luminate Clearance Pricing
Luminate Clearance Pricing kann die Festlegung von Ausverkaufspreisen für Lebensmittel intelligent und präzise automatisieren.

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Luminate Market Pricing
Luminate Market Pricing liefert optimierte Preise für jeden Kanal und jedes Produkt auf Grundlage von Verbrauchernachfrage, Markentreue und örtlichen Bedingungen.

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Robuste Funktionen zur Preisimplementierung
Der Preis spielt bei der Kaufentscheidung von Kunden eine entscheidende Rolle und heutige Verbraucher kennen sich mit den Preisen in diversen Vertriebskanälen bestens aus.

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Lebensmittelverschwendung:
der verborgene Feind effizienter Betriebsabläufe
Ende 2019 ergab eine Studie, an der auch Blue Yonder beteiligt war, dass die acht größten Lebensmittelhändler in UK Lebensmittelabfälle in Höhe von 144 Millionen GBP (161 Mio. €) verhindern könnten, wenn sie in ihren Lieferketten künstliche Intelligenz (KI) und maschinelles Lernen (ML) einsetzen würden.

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Preiselastizität:
Ihre neue strategische Waffe
Wie viel sind Verbraucher wirklich bereit zu zahlen?
Und welche Produkte können von einer flexiblen Preisgestaltung profitieren, um die Nachfrage zu stimulieren?
Neue Funktionen von Blue Yonder nutzen künstliche Intelligenz (KI), um faktenbasierte Entscheidungen über die Preiselastizität zu unterstützen, und helfen Ihnen, die agile Preisgestaltung in eine echte „Wettbewerbswaffe“ zu verwandeln

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Vielen Dank für Ihr Interesse, ein Blue Yonder-Teammitglied wird sich bald bei Ihnen melden!